(Mors frikadellefars)
Til 3 personer
- 500 gr. hakket kalv/flæsk
- 1 lille finthakket løg
- 1 oksekødkraftterning opløst i kop fuld kogende vand
- 2 spsk. mel
- 2 spsk. havregryn
- 1 æg
- Salt og peber
- Evt. 1 spsk allround krydderi
- Mælk indtil konsistensen er god/lind.
Hvis det skal være luksusfrikadeller kan lidt bacontern (evt. kalkunbacon) tilsættes farsen.
Rør alle ingredienser godt sammen – evt.
med en el-mixer, og lad farsen hvile i ca. 30 min.
Steg frikadellerne (størrelse som en spiseske) på stegepanden i lidt flydende stegemargarine.