Passer til 4 personer
1 kg kartofler – groft revet
3 gulerødder – groft revet
1 porre, flækket på langs og skåret i skiver på ca. ½ cm (kan erstattes af 1 finthakket løg)
1 æg
150 gr, revet ost
Salt, Peber og lidt chiliflager (ca. 1/4 tsk)
2 spsk olie eller stegmargarine
Alle ingredienser blandes godt sammen i en STOR skål. Det syner af meget, men det skrumper ind imens det bager.
Når alt er godt blandet, kommes det i et grundigt smurt ovnfast fad eller i en bradepande og bager i ovnen i ca. 50 minutter v/ 180 grader.
Disse kartofler kan også godt laves på grillen ved indirekte varme. Her er forskellen blot at du skal bruge foliebakke (evt. 2 mindre) i stedet for bradepande. Stege-/bagetiden er den samme.